pēng
ㄆㄥ
〔烹〕字的拼音是（pēng），部首是亠部，总笔画是11画。
〔烹〕字是左右结构，五行属水。
〔烹〕字仓颉码是YRNF，五笔是YBOU，四角号码是00332，郑码是SJYU，中文电码是3534，区位码是。
〔烹〕字是属于次常用字,通用字,一级汉字。
〔烹〕字异体字是 亨 。
烹
pēngㄆㄥ基本解释
①煮。～调（ tiáo ）（烹炒调制）。～饪。～茶。
②一种做菜的方法，先用热油略炒之后，再加入液体调味品，迅速搅拌，随即盛出。～对虾。
详细解释
动词
1.形声。从火，亨声。本义：烧煮。
2.同本义boil; cook。
烹，煮也。 —— 《集韵》故曰：“治大国者若烹小鲜。 —— 《韩非子·解老》卒买鱼烹食。 —— 《史记·陈涉世家》
烹炮（烹调的手艺）；烹鲜（比喻治理国家）；烹龙炮凤（形容山珍海味）；烹石（煎药）；烹炙（烹煮煎烤）；烹庖（烹治；烹煮）；烹茗（煮茶或沏茶）；烹宰（宰杀烹煮牲畜）
3.冶炼 forge。如：烹炼（冶炼、提炼、锤炼）；烹锻（烧炼）；烹金（冶金；炼金）；烹银（炼银）
4.一种烹饪方法，先用热油略炒，然后加入酱油等作料迅速搅拌，随即盛出 fry quickly in hot oil and stir in sauce。如：烹对虾。
5.浸泡在热水中以制成（如一种饮料或其它液体） brew。如：烹茶。
烹
pēngㄆㄥ详细解释
动
1.一种烹饪方法。将食物入沸油半煎炸至熟，加佐料后略一沸滚即成。
《左传•昭公二十年》：“水火醯醢盐梅以烹鱼肉，燀之以薪。”
2.古代一种以鼎煮人的酷刑。
《战国策•赵策三》：“然吾将使秦王烹醢梁王。”《新唐书•卷八五•窦建德传》：“河间久拒守，多杀士，今力穷而下，请烹之。”
3.杀、灭。
《淮南子•说林》：“狡兔得而猎犬烹，高鸟尽而强弩藏。”《史记•卷六•秦始皇本纪》：“烹灭彊暴，振救黔首，周定四极。”
名
◎肴馔。
宋•陆游〈故里〉诗：“芋魁菰首君无笑，老子看来是大烹。”
烹
pēngㄆㄥ详细解释
1.煮。
烹茶、烹饪、兔死狗烹。
2.烹调方法，先用热油炸或煎，然后加入调味汁，迅速搅拌，快速出锅。
油烹大虾。
唐 石经 开成石经
宋 印刷字体 增韵
明 印刷字体 洪武正韵
清 印刷字体 康熙字典
烹，通用规范汉字，一级汉字，读音是（pēng），亠部，共11画，上下结构。
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