膾 字概述
膾 字笔顺
共 17 画撇、横折钩、横、横、撇、捺、横、竖、横折、竖、点、撇、横、竖、横折、横、横
说明：笔顺按「膾」的标准书写顺序逐笔演示，笔画形状为示意（字库只提供笔画编码序列，不含轮廓数据）。
字义解释
◎細切的肉。例如～鯉。～炙人口（喻詩文或事物受人歡迎，被人傳誦）。
◎細切的肉。例如～鯉。～炙人口（喻詩文或事物受人歡迎，被人傳誦）。膾 字详解
膾脍
kuàiㄎㄨㄞˋ基本解释
◎細切的肉。～鯉。～炙人口（喻詩文或事物受人歡迎，被人傳誦）。
详细解释
名
◎切细的肉丝。
《论语•乡党》：“食不厌精，脍不厌细。”唐•韩愈〈与崔群书〉：“至于稻也，粱也，脍也，炙也，岂闻有不嗜者哉！”
动
◎切割。
《诗经•小雅•六月》：“饮御诸友，炰鳖脍鲤。”《庄子•盗跖》：“盗跖乃方休卒徒大山之阳，脍人肝而𫗦之。”
膾脍
kuàiㄎㄨㄞˋ详细解释
1.切得细碎的鱼或肉。
脍不厌细、脍细如丝、脍炙人口。
2.切细（鱼、肉）。
飞刀脍鲤。
膾脍
kuàiㄎㄨㄞˋ康熙字典
康熙版式 →卷别 ：正文・未集下 部首：肉部
武英殿刻本： 第2382頁，第4字
同文書局本： 第996頁，第3字
標點整理本： 第962頁，第21字
音《唐韻》、《集韻》、《韻會》、《正韻》𡘋古外切，音儈。
《說文》：細切肉也。
《玉篇》：肉細切者爲膾。
《釋名》：膾，會也──細切肉令散，分其赤白異，切之已，乃會合和之也。
《韻會》：肉腥細者爲膾，大者爲軒。
《禮・曲禮》：膾炙處外。
例又，《博雅》：膾，割也。
例又，《廣韻》：魚膾。
《詩・小雅》：炰龞膾鯉。
例又，《韻會》：國名。堯欲伐宗膾。宗膾，小蕃國。
例《集韻》：或从魚。
注解
〔膾〕字收录于《康熙字典》正文・未集下，康熙部首是肉部。
〔膾〕字拼音是kuài，左右结构，可拆字为⺼、會。
〔膾〕字的汉语字典解释：㈠ [kuài] ⑴ 細切的肉
字源字形
唐 石经 开成石经
宋 印刷字体 广韵
宋 印刷字体 增韵
宋 传抄 集篆古文韵海
明 印刷字体 洪武正韵
清 印刷字体 康熙字典